Ingrédients
:
  • 500g de pommes de terre
  • 1 poireau
  • 2 feuilles de lauriers
  • 20g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1L d'eau
  • 2 carrées de Kiri
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits quartiers. lavez le blanc de poireau, fendez-le en deux, émincez-le finement. 
 
Dans une casserole, faites suer au beurre le poireau émincé. Ajoutez le litre d'eau froide, les pommes de terre, du sel fin et vos deux feuilles de lauriers. 
 
Portez le tout à ébullition. Laissez cuire doucement à couvert pendant 30 à 35 minutes. Retirez les feuilles de laurier. Ajoutez le Kiri et mixez le potage à l'aide d'un mixeur plongeant.