Ingrédients:
  • 200g de beurre salé
  • 200g de sucre
  • 200g de chocolat à cuire (min.55%)
  • 5 œufs
  • 100g de fécule de maïs
Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, mettez le chocolat en morceaux avec le beurre salé en cubes et faites fondre le tout.
Cassez les œufs dans un saladier et versez-y le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine puis ajoutez le chocolat fondu en fouettant.
Beurrez un moule à cake. Versez la pâte dedans et faites cuire au four pendant 35 minutes (ni plus ni moins!).
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Découpez-le en tranches épaisses.